HACCP認(rèn)證的實際益處
HACCP認(rèn)證是一項針對國際進(jìn)口業(yè)務(wù)的質(zhì)量認(rèn)證體系，HACCP是建立在GMP和SSOP二者的基礎(chǔ)上，并與這兩者構(gòu)成一個完善的食品安全管理體系，從而確保食品能夠在配方、生產(chǎn)、加工、銷售以及食用過程中的安全性，HACCP認(rèn)證能夠獲得國內(nèi)及國際的雙重認(rèn)可，并受到FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會的批準(zhǔn)。其實HACCP認(rèn)證的實際益處體現(xiàn)在很多方面的，如下：
一、對食品企業(yè)
1.增強(qiáng)消費(fèi)者和政府的信心
2.減少法律和保險支出
3.增加市場機(jī)會
4.降低生產(chǎn)成本（減少回收／食品廢棄）
5.提高產(chǎn)品質(zhì)量的一致性
6.提高員工對食品安全的參與
7.降低商業(yè)風(fēng)險
二、對消費(fèi)者
1.減少食源性疾病的危害
2.增強(qiáng)衛(wèi)生意識
3.增強(qiáng)對食品供應(yīng)的信心
4.提高生活質(zhì)量（健康和社會經(jīng)濟(jì)）
國家食品安全HACCP應(yīng)用研究中心作為中國檢科院HACCP應(yīng)用研究領(lǐng)域重要的科技保障和技術(shù)支持機(jī)構(gòu)，根據(jù)HACCP應(yīng)用與認(rèn)證，在HACCP制度建設(shè)、FSMA法規(guī)研究、進(jìn)口食品溯源、食品熱殺菌設(shè)備檢測、進(jìn)出口食品安全風(fēng)險分析等領(lǐng)域開展工作。HACCP認(rèn)證必要而且重要。
