【培訓(xùn)通知】10月29-31日食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)考核
關(guān)于舉辦食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)考核的通知
各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：
根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號(hào)通知，為科學(xué)地規(guī)劃和指導(dǎo)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批（第一批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品）對(duì)總共28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。2006年,國家質(zhì)檢總局決定自9月1日起，對(duì)28大類食品中的糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的重要因素之一。
為保證食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國家規(guī)定的質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在國家對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴(yán)格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵因素。為保證食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，切實(shí)提高從業(yè)人員的素質(zhì)與水平，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國家規(guī)定的食品安全衛(wèi)生要求，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心特舉辦食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)班。現(xiàn)將有關(guān)培訓(xùn)考核工作通知如下：
一、 培訓(xùn)目的：通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的食品檢驗(yàn)持證上崗操作的要求。
二、鑒定工種：糧油及制品、糕點(diǎn)、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、
肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等（其他工種也可應(yīng)企業(yè)要求開展培訓(xùn)和鑒定）。
三、培訓(xùn)對(duì)象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、
食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容：國家標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí),
檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括：
食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) 化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù) 儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)
誤差分析與數(shù)據(jù)處理 食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù) 食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) 食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分） 實(shí)際操作技能培訓(xùn)
五、培訓(xùn)時(shí)間：10月29-31日 ， 3天，隨時(shí)接受報(bào)名,具體時(shí)間另行通知。
六、培訓(xùn)費(fèi)用： 1600元/人（含專業(yè)理論、操作技能培訓(xùn)費(fèi)、教材資料費(fèi)、理論考核費(fèi)、操作技能鑒定費(fèi)、證書費(fèi)等）。
七、考核發(fā)證：經(jīng)深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心培訓(xùn)考核合格后,頒發(fā)食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)合格證書,該證書是從事食品檢驗(yàn)的依據(jù),也是國家實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查及食品安全管理體系認(rèn)證審核，質(zhì)量管理體系認(rèn)證審核，相關(guān)崗位資格是否符合要求的條件之一。
八、報(bào)名事宜：
培訓(xùn)地址：深圳市福田區(qū)八卦三路277號(hào)531棟（計(jì)量質(zhì)檢大廈）4樓培訓(xùn)中心
